WWW.ORGANICJUICEBARDC.COM – Es kelapa muda asam jawa merupakan minuman segar yang sangat cocok untuk dinikmati di hari yang panas. Perpaduan kesegaran kelapa muda dengan rasa asam dan manis dari asam jawa menciptakan sensasi yang menyegarkan dan dapat menghidrasi tubuh. Berikut adalah resep untuk membuat es kelapa muda asam jawa yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya dan simpan airnya
- 50 gram asam jawa
- 150 ml air panas
- 50 gram gula pasir, atau sesuai selera
- Secubit garam
- Es batu secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Membuat Ekstrak Asam Jawa:
- Rendam asam jawa dalam air panas selama 10-15 menit.
- Setelah itu, saring dan peras asam jawa hingga didapatkan airnya saja. Pastikan untuk mendapatkan ekstrak yang kental.
- Buang sisa ampas asam jawa.
- Menyiapkan Sirup:
- Dalam panci kecil, masukkan air asam jawa yang telah disaring, tambahkan gula pasir dan secubit garam.
- Panaskan di atas api kecil, aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Biarkan sirup menjadi hangat, kemudian dinginkan di suhu ruangan.
- Menggabungkan Bahan:
- Dalam wadah besar, campurkan air kelapa muda dengan sirup asam jawa yang telah didinginkan. Aduk rata.
- Penyajian:
- Siapkan gelas saji, masukkan beberapa potong daging kelapa muda.
- Tambahkan es batu secukupnya ke dalam gelas.
- Tuangkan campuran air kelapa muda dan sirup asam jawa ke dalam gelas hingga penuh.
- Aduk sebentar sebelum disajikan agar semua rasa tercampur dengan baik.
- Varian Tambahan (Opsional):
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan daun mint atau sepotong jeruk nipis untuk memberikan kesegaran tambahan.
- Bisa juga menambahkan selasih yang telah direndam jika suka.
Es kelapa muda asam jawa siap untuk dinikmati sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan. Minuman ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung manfaat dari kelapa muda yang baik untuk pencernaan dan asam jawa yang kaya akan antioksidan. Resep ini sangat mudah dan bisa disesuaikan dengan selera manis atau asam yang Anda inginkan. Nikmati kesegaran es kelapa muda asam jawa ini bersama keluarga atau teman sebagai teman bersantai di siang atau sore hari. Selamat mencoba dan semoga terhidrasi!