Kreasi Sup Ceker Ayam: Tiga Resep Menggugah Selera dengan Kuah Kaldunya yang Gurih

ORGANICJUICEBARDC – Sup ceker ayam merupakan hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan nutrisi. Bagian ceker ayam dikenal mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan persendian. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi tiga resep sup ceker ayam yang memiliki kuah kaldu gurih dan sedap, serta mudah untuk dibuat di rumah.

1. Sup Ceker Ayam Bening Klasik

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan
• 2 liter air
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, ikat
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam dan merica secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan ceker ayam dan rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam panci bersih, rebus kembali ceker ayam dengan 2 liter air baru.
3. Tambahkan bawang putih, daun bawang, seledri, dan jahe. Masak hingga ceker ayam empuk.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Sajikan sup dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.

2. Sup Ceker Ayam Pedas Asam

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan
• 2 liter air
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 2 buah tomat, potong-potong
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
2. Dalam panci, rebus air dan masukkan ceker ayam bersama cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang putih, serai, dan daun jeruk.
3. Masak hingga ceker empuk dan kuah beraroma harum.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.
5. Sajikan hangat.

3. Sup Ceker Ayam dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan
• 2 liter air
• 2 buah wortel, potong bulat
• 100 gram buncis, potong-potong
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 bawang bombay, iris
• 1 daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ceker ayam dan aduk rata.
3. Tambahkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan wortel dan buncis.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran dan ceker empuk.
5. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

Ketiga resep sup ceker ayam di atas menawarkan variasi rasa yang berbeda, mulai dari klasik, pedas, hingga penuh sayuran. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati sup ceker ayam yang gurih dan lezat di rumah. Selamat mencoba!