Resep Olahan Tempe Yang Simple dan Enak, Cocok Buat Anak Kos!

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Makanan ini sangat digemari banyak orang. Selain rasanya yang enak, tempe juga memiliki harga terjangkau. Tak heran jika berbagai kalangan tertarik menikmati tempe.

Di Indonesia, tempe sudah jadi makanan sehari – hari yang tak terpisahkan dari masyarakat. Olahan kacang kedelai ini sangat di sukai karena harganya yang murah, namun rasanya lezat dan bahkan bergizi tinggi. Sekarang ini, tempe juga sudah di kenal di mancanegara. Terbukti dari kehadirannya di berbagai negara seperti Jepang, Korea, bahkan negara – negara Eropa.

Selain enak, Tempe juga merupakan bahan makanan yang fleksibel serta mudah di kreasikan menjadi berbagai macam olahan. Nah, untuk kalian yang juga suka dengan tempa namun bingung mau di olah jadi apa, yuk simak beberapa resep berikut.

1.Tahu, Tempe Dan Telur Bumbu Bali

Bahan:

  • 4 butir telur
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 200 gr tahu dan tempe, potong-potong
  • Air asam Jawa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 tomat (ukuran kecil), potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula merah serut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan

Bumbu halus:

  • 15 cabai merah
  • Cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga berkulit, tahu dan tempe setengah matang, angkat dan tiriskan
  • Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, air asam Jawa dan gula merah serut
  • Masukkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur tahu tempe, kecap dan garam, aduk rata, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
  • Sajikan dengan nasi hangat.

2.Orek Tempe

Bahan:

  • Tempe 300 gram
  • Garam dan gula ½ sdt
  • Air 200 ml
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang putih 3 siung
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun salam 3 lembar

Cara Membuat:

  • Tumis bawang, lengkuas, salam hingga aromanya harum.
  • Masukkan tempe, kecap, gula, garam.
  • Tuangkan air dan aduk hingga bumbu menyerap dan mengering.
  • Orek tempe siap di sajikan

3.Gulai Tempe Telur Puyuh

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 1 cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri

Bahan Tambahan:

  • Garam secukupnya
  • Air putih dan minyak untuk menumis
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun salam
  • Merica bubuk secukupnya
  • Cabai rawit utuh (sesuai selera)
  • 3 sdm santan kental

Cara Membuat:

  • Haluskan semua bahan bumbu halus.
  • Kemudian tumis bumbu dan daun salam hingga harum.
  • Tambahkan air putih, masukkan bumbu tambahan sambil koreksi rasa.
  • Masukkan tempe, telur puyuh (telurnya direbus terlebih dahulu) dan cabai rawit utuhnya, masak hingga matang.
  • Terakhir masukkan santan, aduk rata, angkat dan siap disajikan.

4.Tempe Bacem

Bahan:

  • Tempe 2 papan
  • Kecap manis dan garam sesuai selera
  • Air kelapa 750 ml
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun salam 3 lembar
  • Ketumbar 1 sdt
  • Serai 2 batang
  • Bawang merah dan putih 2 siung

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar) dengan daun salam, lengkuas, serai.
  • Tambahkan air kelapa, tempe kecap, gula, dan garam.
  • Masukkan tempe dan masak hingga bumbu bacem menyerap, gunakan api kecil agar tidak gosong.

Itulah beberapa olahan tempe yang enak, mudah, serta murah yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.